Ingrédients:
4 belles grosses tomates à chaire ferme
Environ 250g de viande hachée ( tout dépend de la taille des tomates)
½ courgette jaune
Quelques brins de persil
1 oignon
1 oeuf
1C.S d'huile d'olive
15 olives noires dénoyautées
1C.S de gomasio ( mélange de sésame et de sel)
poivre
1 pincée de cannelle en poudre
1 pincée de cumin en poudre
Préchauffez le four à 180°C
Couper la tête (la mettre de côté )des tomates et vider l'intérieur, en le grattant avec une cuillère en faisant en sorte de ne pas « trouer » la tomate.
Couper la courgette jaune en petits dés, ainsi que les olives en petites rondelles.
Emincer l'oignon et le persil.
Placer la viande dans un saladier, ajouter tous les ingrédients sauf l'oeuf, bien mélanger avec les mains et ajouter l'oeuf pour lier le mélange.
Fourrer les tomates avec le mélange, placer la tête de la tomate sur le corps et mettre au four pendant 35 min. environ.
Marie
