Festival de tartelettes aux Carambar

Je vous donne ici le détail de la recette pour les tartelettes au Carambar citron et meringue chamallow car finalemet,si on enlève le chamallow, c'est la même recette pour les autres tartelettes donc à vous de jouer!
 

 
Ingrédients (pour une douzaine de tartelettes):
95g de beurre à température ambiante
1 pincée de sel
25ml de lait demi-écrémé
125g de farine
15 carambars® citron
150g de mascarpone
3cs d’eau
Un chamallow® par tartelette
Préparez et cuisez la pâte des tartelettes selon les instructions détaillées dans la recette de tartelettes au Malabar ®.
Disposez le mascarpone dans un grand bol et lissez-le légèrement avec le dos d’une cuillère à soupe. Découpez les Carambars® en petits morceaux et déposez-les dans une casserole anti-adhésive. Ajoutez l’eau et faites fondre les Carambars ® sur feu doux en remuant constamment avec une spatule en bois. Lorsque le mélange est homogène, stoppez la cuisson et ajoutez-le au mascarpone. Répartissez la crème obtenue sur les tartelettes déjà cuites. Laissez reposer au frais une bonne heure. Au moment de déguster, disposez un Chamallow ® sur chaque tartelette et dorez-le avec un chalumeau ou quelques secondes au grill. Servez immédiatement.
Variantes :
Vous pouvez utiliser n’importe quel autre parfum de Carambar® pour réaliser cette recette. Il vous suffira ensuite de parsemer ces dernières de sucre coloré ou de vermicelles de chocolats. Si vous souhaitez réaliser des tartelettes bi-goût, il suffit soit d’utiliser 2 Carambar® au goût différent et de remplir les tartelettes avec deux moités différentes soit de prendre des vrais Carambar bigoût et deles diviser en deux avant de suivre les étapes de la recette pour chaque gôut.
 
Esméralda