Tarte Poire Belle-Hélène
Ingrédients:
1 pâte feuilletée
4 belles poires
150 g de chocolat
3 oeufs
100g de sucre de canne
50g de farine
100 ml de lait
Préchauffez le four à 180°C.
Placez la pâte feuilletée étalée dans un moule à tarte.
Faites fondre le chocolat dans le lait, à feu doux.
Et laissez refroidir.
Epluchez et épépinez les poires. Coupez-les en lamelle de 2 à 3 cm d'épaisseur et placez-les sur la pâte.
Pour la crème au chocolat:
Cassez les oeufs dans un saladier et ajoutez le sucre. Fouettez jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez la farine, puis le le lait au chocolat. Mélangez-bien et versez l'appareil sur les poires.
Faites cuire la tarte environ 30 min.
Marie
