Ingrédients:

150g de chocolat noir pâtissier

20cl de crème  liquide entière

1 oeufs

50g de sucre semoule

200g de chocolat blanc pâtissier

1 pâte sablée

Réalisation:

Faites préchauffer votre four à 220°C. Pendant ce temps, faites fondre dans une casserole le chocolat noir avec la crème.

Dans un saladier, blanchir l'oeuf avec le sucre. Rajoutéez le mélangé chocolaté et mélangez. Etalez la pâte sablée dans un plat à tarte. Versez la crème au chocolat sur la pâte crue. Faites fondre au bain marie le chocolat blanc. A l'aide d'une staule, faites des zébrures de chocolat blanc sur la tarte.

Au moment d'enfourner, baissez le four à 200°C. Laissez au four jusqu'à ce que la pâte soit cuite. Le chocolat blanc va "caraméliser" et donnera une petite note très sympa à la tarte.

Si le chocolat blanc roussit trop, recouvrez la tare de papier aluminium pendant le reste de la cuisson. Si vous voulez un beau contraste de couleur, vous pouvez zébrer la tarte de chocolat blanc après la cuisson. Il faudra attendre le refroidissement complet pour déguster.

Bonne cuisine!

Esméralda