Ingrédients:
125g de pâte d'amande rose
1 oeuf
50g de beurre
100g de farine fluide
4cc d'eau de rose
6cs de sucre glace
1 goutte de colorant rose
Réalisation (pour 15 sablés):
Mixez 15 biscuits rose de Reims avec la pâte d'amande. Ajoutez l'oeuf battu puis le beurre en dés et la farine. Préparez un boudin que vous filmez et que vous laissez reposer 15min au réfrégirateur.
Préchauffez le four à 180°C.
Sortez la pâte et découpez des tranches de boudin.
Faites cuire 25-30min selon votre four. Laissez refroidir les biscuits.
Broyez en poudre fine les biscuits rose de Reims restants.
Préparez le glaçage en mélangeant l'eau de rose avec le sucre glace et le colorant.
Tartinez chaque palet de glaçage puis trempez dans la poudre rose. Laissez sécher et dégustez!
Esméralda
