La pâte à crêpe super facile d’Esméralda
160g de farine
1/3 de litre lait demi-écrémé
3 œufs
3 c.s . d’huile ou de beurre fondu
2 c.s. d’eau de fleur d’oranger (facultatif)
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
Instructions :
Si vous disposez d’un mixeur, mettez tous les ingrédients et mixez…c’est prêt !
Sinon, dans un saladier, mélanger la farine avec le sel puis faire un puits au centre. Ajouter les œufs un à un et mélanger intimement en évitant les grumeaux. Ajouter l’huile (ou le beurre fondu) ainsi que l’eau de fleur d’oranger. Terminer en ajoutant le lait petit à petit toujours en évitant les grumeaux et enfin la levure.
Cette pâte ne nécessite aucun repos grâce à la levure chimique. Si vous la préparez à l’avance, ne rajoutez le levure qu’au dernier moment.
Et voilà, il n’y a plus qu’à cuire les crêpes !
Esméralda
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