Pancakes chocolat et Smartie's



 

Ingrédients (pour 15 pancakes) :
250g de farine,
3 c.c. de levure chimique,
1c.c. de sel,
90g de sucre blanc,
2 œufs moyens,
80g de beurre,
300ml de lait demi-écrémé,
60g de cacao pour boisson instantanée (Nesquick^® ou Benco^® par exemple),
90 Smartie’s^®

Réalisation:
Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu doux ou au four à micro-ondes. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, le sel, le sucre et le cacao. Dans un autre saladier, battez les œufs puis incorporez le lait et le beurre fondu. Faites une fontaine dans les ingrédients solides du premier saladier et rajoutez petit à petit les ingrédients liquides du second saladier en remuant bien pour éviter les grumeaux. Ajoutez les Smartie’s® à la pâte qui ne nécessite aucun repos et peut être cuite aussitôt. Faites chauffer une poêle graissée. Versez une louche de pâte au centre de la poêle et laissez cuire quelques minutes, le temps que le pancake gonfle et que des petites bulles se forment à la surface. Lorsque la face visible ne semble plus liquide. Retournez le pancake pour cuire l’autre face pendant quelques secondes.

Le conseil en plus: Les Smartie’s^® perdent leur couleur en présence de liquide. Il ne faut donc pas les ajouter à la pâte si cette dernière est préparée à l’avance mais attendre juste avant la cuisson.


 Esméralda