Ingrédients

300g de pain rassis

500ml de lait 1/2 écrémé

400ml de lait de coco

50g de noix de coco râpée

2 sachets de sucre vanillé

150g de sucre semoule

6 tranches d'ananas

Réalisation

Découpez le pain en petits morceaux dans un saladier. rajoutez tous les autres ingrédients et laissez tremper jusqu'à ce que le pain soit mou (le temps dépendra d'à quel point votre pain était rassis).

Mixez le mélange obtenu.

Préchauffez le four à 220°C.

Transvasez le mélange dans un moule beurré. Déposez les 6 tranches d'ananas en les enfonçant un peu dans la pâte.

Laissez cuire 1h-1h30 selon votre four.

Esméralda