Ingrédients et réalisation (par personne):
* pour des oeufs cocottes "classiques"
1 grosse cuillère à soupe de crème fraiche entière
1 oeuf
sel, poivre
emmental
Dans le fond de la cocotte, disposez la crème fraiche, salez, poivrez. Disposez une fine couche d'emmental. Cassez l'oeuf par dessus. Avec un cure dent, percez délicatement le jaune d'oeuf pour éviter que cela n'éclate pendant la cuisson. Remettez une couche d'emmental.
Laissez cuire 1min au micron-ondes puis par tranches de 30s si le blanc n'est pas assez cuit à votre goût.
* pour des oeufs cocottes "auvergnats"
1 grosse cuillère à soupe de crème fraiche entière
1 oeuf
poivre
1 cc de roquefort
quelques noix
Dans le fond de la cocotte, disposez la crème fraiche, les noix concassées et le roquefort. Poivrez. Cassez l'oeuf par dessus. Avec un cure dent, percez délicatement le jaune d'oeuf pour éviter que cela n'éclate pendant la cuisson.
Laissez cuire 1min au micron-ondes puis par tranches de 30s si le blanc n'est pas assez cuit à votre goût.
* pour des oeufs cocottes "savoyards"
1 grosse cuillère à soupe de crème fraiche entière
1 oeuf
poivre
reblochon
quelques lardons préalablement cuits
Dans le fond de la cocotte, disposez la crème fraiche, les lardons. Poivrez. Cassez l'oeuf par dessus. Avec un cure dent, percez délicatement le jaune d'oeuf pour éviter que cela n'éclate pendant la cuisson. Mettez le reblochon par dessus.
Laissez cuire 1min au micron-ondes puis par tranches de 30s si le blanc n'est pas assez cuit à votre goût.
* pour des oeufs cocottes "provençaux"
1 grosse cuillère à soupe de sauce tomate
1 oeuf
sel
poivre
herbes de provence
emmental
Dans le fond de la cocotte, disposez la sauce tomate, le sel, le poivre et les herbes de provence. Cassez l'oeuf par dessus. Avec un cure dent, percez délicatement le jaune d'oeuf pour éviter que cela n'éclate pendant la cuisson. Recouvrez d'emmental.
Laissez cuire 1min au micron-ondes puis par tranches de 30s si le blanc n'est pas assez cuit à votre goût.
* pour des oeufs cocottes "du nord" style Welsh
1 grosse cuillère à soupe de crème fraiche entière
1 oeuf
poivre
sel
un quart de tranche de pain de mie
1 quart de tranche de jambon cuit
moutarde
bière
cheddar
Dans le fond de la cocotte, disposez la crème fraiche. Tartinez le paine de mie de moutarde et trempez-le brièvement dans la bière. Déposez sur la crème fraiche. Recouvrez du jambon. Poivrez. Cassez l'oeuf par dessus. Avec un cure dent, percez délicatement le jaune d'oeuf pour éviter que cela n'éclate pendant la cuisson. Recouvrez de cheddar.
Laissez cuire 1min au micron-ondes puis par tranches de 30s si le blanc n'est pas assez cuit à votre goût.
Esméralda
