Ingrédients (pour 4 mi-cuits)
110g de beurre doux
150g de chocolat pâtissier pas très fort en cacao (si vous voulez bien sentir le nutella, le mieux étant du chocolat au lait pâtissier)
50g de sucre blanc
2 oeufs
1cs de farine
1cs de fécule de maïs
3cs de crème liquide entière
4cs de nutella
Réalisation
Dans un saladier, mélangez intimement les oeufs avec le sucre, la farine, la fécule et la crème.
Faites fondre au micro-onde le beurre avec le chocolat puis ajoutez le mélange fondu dans le saladier.
Réservez la pâte au frais pour qu'elle s'épaississe un peu pendant une trentaine de minutes.
Faites préchauffer le four à 200°C.
Chemiser 4 emportes pièces avec du papier sulfurisé et déposez-les sur une plaque recouverte également de papier cuisson.
Avec une petite louche, remplissez les emporte-pièces à moitié avec la pâte. Déposez alors une cuillère de nutella sur la pâte et recouvrez du reste de pâte.
Laissez cuire entre 7 et 15min selon votre four. Le temps peut en effet énormément varier en fonction de votre four.
Si vous avez un four à chaleur tournante, le temps devrait être plus proche des 7minutes. Pour être sûr de ne pas râter la cuisson, à partir de 7min, placez vous devant le four et controllez toutes les 2minutes l'aspect des mi-cuits. Le dessus oit être moëlleux au toucher. Dès que c'est le cas, stoppez la cuisson.
Si la chaleur n'est pas homogène dans votre four, mettez tous les mi-cuits sur une ligne droite afin qu'ils cuisent tous de la même façon. Sinon vous risquez de vous retrouver avec des mi-cuits trop cuits au fond et pas assez cuit devant...
Bonne dégustation!
Esméralda
