Marbrés à la  rose et aux bonbons à la violette


 

Ingrédients (pour 8 mini-marbrés):
3 œufs, 2 verres de sucre, 1 verre de lait demi-écrémé, 3 verres de farine, ½ sachet de levure chimique, 85g de beurre, 30g de bonbons violette, 4 c.s . d’eau de rose, colorants alimentaires rouge et bleu

Réalisation
Préchauffez le four à 180°C. Broyez le plus finement possible les bonbons à l’aide d’un mixer. Battez les œufs avec le sucre et rajoutez progressivement la farine en évitant la formation de grumeaux. Rajoutez le lait et le beurre que vous aurez préalablement fait fondre, puis la levure.  Divisez la pâte en 2 dans des saladiers séparés. Dans l’un des saladiers, ajoutez trois gouttes de colorant rouge et l’eau de rose. Dans le second saladier, ajoutez 2 gouttes de colorant rouge et une goutte de colorant bleu pour donner une belle couleur violette à la pâte. Rajoutez les bonbons en poudre à cette moitié de pâte. Graissez des petits moules à cake ou à muffins et remplissez alternativement avec chacune des deux pâtes de façon à créer des marbrures. Enfournez et cuisez une vingtaine de minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.

Esméralda