Ingrédients
200g de beurre à température ambiante
100g de sucre
2 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
500g de farine
10 Carambar classiques
50g de crème liquide entière
emportes pièces
Réalisation:
Préchauffez le four à 170°C.
Mélangez la farine, le sucre et la levure dans un saladier.
Coupez le beurre en petits cubes et incorporez-les au mélange de farine en vous aidant d'une spatule en bois ou directement avec les doigts comme moi 
.
Battez les oeufs ensemble avant de les incorporer à la pâte. Si la pâte est un peu molle, vous pouvez garder la pâte un peu au frais avant de la manipuler.
Etalez la pâte finement puis découpez des formes à l'emporte pièce. Découpez la moitié des biscuits en formes pleines et l'autre moitié de la pâte en forme ajourée. Soit vous avez déjà des emportes pièces spéciaux qui vous permettent directement de faire une ouverture au centre soit vous pouvez utiliser un autre ustensile pour faire cette ouverture comme par exemple un plus petit emporte pièce.
Faites cuire une dizaine de minutes en veillant à ce que les biscuits ne brunissent pas trop.
Pendant ce temps, faites fondre les Carambar débarassés de leur emballage avec la crème liquide sur feu doux en remuant avec une spatule en bois.
Lorsque le mélange est homogène, stoppez la cuisson. Etalez le mélange tiédi sur les demi biscuits à forme pleine et recouvrez avec un demi biscuit ajouré. Laissez refroidir complètement pour faire durcir le mélange.
Vous pouvez également saupoudrer de sucre glace le biscuit supérieur pour donner une petite touche typique à vos biscuits.
Esméralda
