Photo du produit
Présentation du produit
Cet emballage très girly renferme une préparation pour génoise. Ce produit nous a généreusement été offert par Mon Fournil. Il s’agit de la dose nécessaire pour 2 gâteaux. Le visuel est très sympathique et en plus la présentation en sachet plastifié assez originale. Les photos de desserts réalisées avec cette préparation donnent envie et au dos il semble y avoir 3 recettes à tester….alors allons-y !!

Test du produit
La première chose à faire est de lire les instructions qui sont….et bien qui normalement sont au dos du paquet mais je vois qu’il s’agit de 3 recettes…alors je regarde sur les côtés…non ce n’est pas là. Bon je regarde de nouveau au dos…et oui, en fait à y regarder de plus près, ce ne sont pas 3 recettes au dos mais plutôt 2 recettes en plus des instructions pour préparer la génoise. Et oui, un point négatifs de ce  produit est que les instructions de préparation sont notées de la même façon que les idées recettes (même couleur, même écriture) et en plus il est noté « recette de génoise ». Du coup on s’y perd un peu, il aurait été plus aisé pour le consommateur de trouver un encart « préparation » ou « instructions ». Mais bon si j’avais fait attention j’aurais vu que pour les « vraies » recettes, il est noté « suggestion de recette » tandis que pour les instructions, il est  noté « recette ». Enfin je ne vais pas m’attarder trop la dessus finalement j’ai trouvé !
Alors la préparation est très simple, il faut juste rajouter 3 œufs et 45g d’eau à 250g de la préparation (donc la moitié du paquet…attention aux étourdis de ne pas faire comme moi lors du test de la brioche…). Je m’exécute et je bats la préparation 1minute puissance minimale puis 8 minutes à la puissance maximale. J’obtiens une pâte bien levée, bien montée, ça a l’air vraiment bien. Je ne peux pas m’empêcher de me demander si  le même résultat aurait été obtenu en battant à la main car tout le monde n’est pas équipé de batteur et les instructions sont écrites pour un fouet électrique. J’étale la préparation dans un moule préalablement huilé et je cuis le tout 20minutes à 180°C. J’ai de moi-même stoppé la cuisson avant le temps préconisé (30min) car la génoise était visiblement cuite (dorée sur le dessus et point de couteau sèche).
Le rendu est vraiment très bien. La génoise est visiblement bien aérée et moelleuse à en juger par sa texture au démoulage. Elle ne s’est pas affaissée lorsqu’elle a refroidit ce qui est vraiment très bien. Seul bémol, le dessus a « gondolé » ce qui n’a pas été gênant pour la suite de ma recette mais qui aurait pu l’être si j’avais décidé de servir le gâteau directement.
Voici la photo de la génoise « nue » :
  J’ai travaillé par la suite cette génoise pour faire deux gâteaux dont je donnerai la recette plus tard mais que je vous laisse déjà admirer….
 
1^er gâteau :  
NB : pour cette recette j’ai également utilisé la pâte à chou Mon Fournil
 
2^ème gâteau :  
Evaluation du produit
Au final, j’ai trouvé la génoise très facile à travailler. Elle a bien tenu à la découpe…Elle était bien « élastique » et ne s’est pas déchirée ce qui n’est pas une mince affaire pour celles et ceux qui ont l’habitude de faire des gâteaux fourrés ! Au goût, la génoise est neutre ce qui permet toutes les fantaisies de fourrage ou tout simplement d’aromatisation.  


Conclusion
Donc en résumé, cette préparation est facile d’utilisation, très aisée à travailler et assez gouteuse. Les seuls bémols sont les instructions qui ne sautent pas aux yeux et peut-être l’absence de fermeture par zip étant donné que le paquet contient 2 préparations…Pour ma part, j’ai refermé le tout avec des élastiques.


La note
8/10


Esméralda, 4/09/2011, produit offert par notre partenaire Mon Fournil


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