Réalisation
250g de farine
2 oeufs
1 sachet de levure de boulangerie
25g de beurre
une pincée de sel
eau de fleur d'oranger
40cl de lait entier
2cs de sucre
chantilly:
20cl de crème liquide entière
sirop de noisette
sucre glace
Réalisation
Chantilly:
Si vous avez un bon robot pâtissier, montez la crème en chantilly bien ferme et sucrez avec le sirop de noisette et le sucre glace selon votre goût. Si vous êtes un peu flemmarde comme moi, préparez la chantilly au syphon!
Gaufre:
Diluez la levure dans un peu du lait. Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre et le sel. Faites un puits et ajoutez les oeufs un par un. Incorporez le lait puis le beurre préalablement fondu. Ajoutez l'eau de fleur d'oranger selon votre goût et terminez avec la levure.
Laissez reposer la pâte sous un linge dans un endroit chaud.
Faites cuire les gaufres dans un gaufrier bien graissé.
Dégustez les gaufres telles quelles ou bien tartinez de Nutella et disposez la chantilly avant de servir!
Esméralda
