Ingrédients:
2 belles grosses betteraves
2 oignons
2 c.c de sucre de canne
1 C.S de vinaigre balsamique
1 C.S de beurre
Cuire les betteraves à l'eau.( 20 minutes environ dans une cocotte minute)
Pendant ce temps-là, éplucher et émincer les oignons.
Faites les revenir dans une poêle avec le beurre, jusqu'à ce qu'ils confisent.
Ajouter ensuite, le sucre et le vinaigre et mélanger bien. Reserver.
Eplucher les betteraves et les couper en fines lamelles
Les éplucher, et les couper en fines lamelles .
Servir les betteraves avec du confit d'oignons.