Cup cake pour les filles (glaçage tagada)

 

Ingrédients (pour 12 cupcakes) :
3 œufs, 15cl de lait demi-écrémé,
85g de beurre, 1 verre de fécule de maïs, 160g de farine, 200g de sucre,
40 tagadas ^®, un peu d’eau,
100g de lait concentré sucré,
caissettes en papier


Réalisation:
Préchauffez le four à 180°C. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Blanchissez les jaunes d’œufs avec le sucre dans un saladier. Rajoutez le lait et versez la farine et la fécule de maïs en les tamisant tout en remuant pour éviter les grumeaux. Dans un autre saladier, battez les blancs en neige bien ferme. Mélangez délicatement les deux appareils. Transvasez la pâte dans les caissettes en papier sans dépasser les ¾ pour éviter tout débordement à la cuisson. Enfournez et laissez cuire jusqu’à ce que la pointe du couteau ressorte sèche (une vingtaine de minutes).
Pour préparer le glaçage fraise Tagada^®, humidifiez les bonbons légèrement avant de les passer au micro-onde par tranche de 30s jusqu’à ce qu’ils soient fondu. Rajoutez le lait concentré sucré, mélangez-bien et laissez refroidir. Etalez le glaçage Tagada^® sur les cupcakes encore tièdes. Parsemez de sucre fantaisie ou coloré.

Esméralda