Ingrédients pour 2 pots:

-550 g de rhubarbe

- 7 rouleaux de bonbons à la réglisse

- 330 g de sucre

Dans une casserole, faites cuire la rhubarbe et le sucre avec 3 C.S d'eau pendant environ 20 min.

Pendant ce temps, coupez en tout petits morceaux les rouleaux de bonbons à la réglisse et ajoutez-les à la rhubarbe.

Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce ce que le mélange devienne une compote.

Avant de mettre en pots, stérilisez-les avec leurs couvercles en les plaçant dans une casserole remplie d'eau bouillante pendant 10 min sur feu moyen. Versez la préparation dans les pots. Laissez prendre la confiture au moins une nuit avant d'entamer un pot.

Bonne dégustation !