Ingrédients:

7 figues fraîches ou congelées

1 petit oignon

1 noisette de beurre

15 à 20 bouteilles de cola lisses (pas les acides)

1cs de vinaigre balsamique

sel

poivre 5 baies

Réalisation:

Si les figues sont surgelées, faites-les décongeler.

Hachez menu l'oignon et faites-le revenir dans une noisette de beurre.

Prélevez la chair des figues et ajoutez-la aux oignons. Ajoutez les bouteilles de cola aussitôt aisni que le vinaigre, le sel et le poivre.

Laissez mijoter en remuant pour bien dissoudre els bonbons. Laissez compoter ensuite 5minutes.

Consommez aussitôt ou gardez au frais.

PS: Au plus vous mettez de bonbons, au plus le chutney aura tendance à se figer comme uen gelée lorsque vous le garderez au réfrégirateur. Pour ma part, j'ai utilisé 20 bouteilles pour bien ressentir le goût cola. ensuite je fais légèrement tièdir le chutney avant dégustation pour qu'il redevienne bien souple. Donc à vous de voir!

Esméralda