Ingrédients :
300 g de petit pois surgelés
2 filets de poulet coupés en petits morceaux
3 œufs
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
170 ml de lait
50 ml d’huile d’olive
½ c.c d’ail en poudre
½ C.S. de curry
3 C.S de moutarde ( ou de la moutarde à l’ancienne si vous n’avez pas de graines de moutardes noires )
1 ½ C.S de graines de moutardes noires ( pour le côté croquant)
50 g de vieux Gouda
½ c.c de  sel
Poivre
 
Préchauffez le four à 180 °C
Faites cuire les petits pois ainsi que le poulet dans de l’eau bouillante pendant entre 10 et 15 minutes  ( vérifiez la cuisson du poulet, qu’il soit bien blanc).
Dans un saladier ,mélangez la farine , le sel, le curry, l’ail , et la levure.
Faites un puits et ajouter les œufs . Mélangez bien et mouillez la pâte avec le lait , l’huile , la moutarde et les graines de moutarde ( ou à défaut de la moutarde à l’ancienne ). Poivrez à votre goût .
Ajoutez les petits pois égouttés et le poulet , puis le vieux Gouga rapé .
Beurrez un moule allant au four ( si le moule est en silicone pas besoin de le graisser ) que vous remplirez de l’appareil à cake. Enfournez 45 min .
 
A déguster tiède et coupé en cubes pour l’apéro  ou alors en plat principal accompagné d’une salade.
 
p.s : La recette de ce cake existe déjà sur la toile sur plusieurs site . Je l’ai simplement « revisité » en baissant considérablement l’apport en graisse et en ajoutant une petite touche épicée .
 
Marie
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