Ingrédients:
350g de farine fluide
100g de sucre semoule
2 zestes d'oranges non traitées
1/2 sachet de levure chimique
100g de beurre coupé en dés
1 oeuf
100ml de lait 1/2 écrémé
200g de fruits confits
50g de mélange de noix (noix, macadamia, cajou...)
Réalisation:
Préparez une pâte en mélangeant tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la liste. N'hésitez pas à travailler la pâte avec les doigts mais pas trop longtemps pour éviter qu'elle ne colle et devienne trop pâteuse. Divisez en deux et formez 2 boudins. Filmez et gardez au congélateur 20min.
Préchauffez le fous à 180°C. Cuire les 2 boudins une vingtaine de minutes et sortez-les du four. Découpez des tranches de 1-2cm d'épaisseur et remettez à sécher et dorer au four une trentaine de minutes.
Laissez refroidir.
Esméralda
