Ingrédient ( par cocotte):
1 banane (environ 100g)
30g de speculoos en poudre
5g de beurre
3 caramels mous au beurre salé
2 chamallows
50ml de lait
1cc de fécule de maïs
Réalisation:
Mélangez la poudre de speculoos avec le beurre fondu. Videz le mélange dans une mini cocotte et tassez bien. Mettez au congélateur le temps de préparer la crème pour que la pâte durcisse.
Faites fondre le caramel dans le lait sur feu doux en remuant constamment. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez la moitié de la banane et mixez le tout. Ajoutez la fécule de maïs et remettez à épaissir sur le feu.
Stoppez la cuisson. Laissez refroidir puis étalez sur le fond de speculoos. Gardez au frais.
Au moment du dessert, Sortez la cocotte du réfrégirateur. Disposez le reste de la banane coupé en rondelle sur la crème. Faites fondre 2 chamallow dans un récipient allant au micron-onde par tranche de 10s. Loersque le chamallow est fondu, disposez sur la banane en vous aidant d'une cuillère pour mimer la chantilly.
Servez aussitôt!
Esméralda
